中国消费者报长春讯(记者 李洪涛)3月11日 ,吉林记者从吉林省图们市市场监管局获悉 ,图们堂为落实全市防疫工作部署 ,严格推动机关事业单位食堂有序开放,项制序开该局及时发布了《关于有序开放机关事业单位内部食堂的度助通告》 ,坚持两制度一保障 ,力机加大监管力度 ,关食稳定疫情期间机关事业单位食堂的吉林正常运转 。
据介绍 ,图们堂该局严格执行追溯制度。严格为了保障机关事业单位工作人员用餐安全 ,项制序开该局要求全市各机关事业单位食堂采用工作人员、度助食材双追溯制度:对从业人员进行登记管理 ,力机严禁未满隔离期的关食外地返图人员或直接接触者上岗,并做好每日体温登记和防疫措施;对于原材料采买和加工制作各环节 ,吉林要求符合《餐饮服务食品安全要求规范》规定,保障采买有票据 、有记录 、可追溯。此外 ,严格执行分餐制度。为减少人员聚集 ,避免集体用餐,机关事业单位应采取分餐盒饭制,机关事业单位食堂只供应盒饭 ,并采取分时段、分部门预约领取 ,保证领餐时间有间隔,领餐人员有距离。并对餐具做好消毒杀菌 ,保障食品卫生安全 。
为确保防疫工作 ,该局督促机关事业单位食堂执行防疫标准 ,严格执行防疫相关规定,每日对食品加工区域进行至少两次消杀通风 ,禁止除食堂工作人员以外的其他人进入加工区域 ,确保食堂供应有序进行。
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